买电水壶一定要买进口温控器？

      温控器是控制电水壶水开断电的核心部件，也是保证电水壶的安全部件。目前电水壶一般配备湿式限温开关，它利用水烧开沸腾后产生的蒸汽作用于后簧片产生形变，触发电路触电断开，而断开后的簧片在一定时间内保持形变状态，因此水沸腾再按压电源是不起作用的。我们看到很多电壶水的手柄位置有一个小方口，这就是温控器接收蒸汽的地方，因此灌水时不要超过水壶的水位警示线。

      目前质量比较好的电水壶一般多选用英国进口的Strix温控器，这也是目前全球市占率最高的温控器品牌，约占全球电水壶温控器市场大部分份额，其他则由中国及其他品牌占据。从售价上，Strix温控器约为3.2美元，而国产的价格在12元左右，如果去查看淘宝上的价格，二者之间的价格差距更大，部分产品甚至买到了不到4元。因此一款好的电水壶一定要有一个好的温控器。当然不可否定的是，目前国产温控器在质量层面也有很大的突破，因此Strix温控器在我们看来并非电水壶的必选，而且现在很多售价百元之上的电水壶也开始多采用诸如家泰品牌的国产老品牌温控器，质量同样有保证。何况现在很多水壶也提供一年质保，淘宝上也有不少配件销售，自行更换也很简单。

      也许有人会说，温控器起到水沸腾后及时断开电源的重要作用，如果质量不好是否会带来很大的危险。其实不然，电水壶内还有其他保险开关，除了温控器这种湿式限温开关外，还有干式温控器，当水烧干时还能起到断开电源的作用。不仅如此，一些国产电水壶内部按键联动装置采用了塑料材质，一旦双重温控器均失灵，电热盘的高温也会熔化联动装置，从而断开电源，因此只要购买正规品牌的电水壶安全性还是有保障的。不过作为一种安全习惯，烧水时不建议长时间离开不管，否则请暂时断开电源。

Strix电水壶温控器。温控器的核心部件是温度感应金属弹片，不同产品之间的使用寿命次数差异比较大

保温功能电水壶有必要买吗？

      保温功能的电水壶的好处显而易见，尤其对于喜欢喝茶的消费者来说很有必要。目前保温电水壶的保温方式有多种，如内置保温管、在不锈钢材质外面包裹塑料外壳内部填充保温材料，直接借鉴真空保温杯的原理通过真空层保温。目前100元左右的保温电水壶多采用保温管加热的方式达到保温目的。当水烧开后，电水壶就会切断电热盘的电源，转而使用保温管开始保温工作。保温管的功耗在100W以下，发热温度在70~80℃之间，水烧开之后温度能保持在一个相对恒温的状态。因此有需求的话可以优选带温控功能的产品。